- اندی PAULISSEN
- Kurt Bellon کمک به راهنمای چائو Baan از طریق COVID-19 بیماری همه گیر.
Kurt Bellon مشغول به کار در صنعت رستوران به اندازه کافی بلند به می دانم که یک رستوران را در سال اول است که همیشه یک چالش است. اما برای او و تیم خود را در چائو Baan (4087, Chouteau, خیابان #5; 314-925-8250)برای اولین بار در دوازده ماه بوده است یک نوع خاص از مشکل است — و همه گیر است که تنها بخشی از داستان است.
"هیچ رستوران آسان است برای باز کردن و سال اول همیشه دشوار است برای دریافت از طریق" Bellon توضیح می دهد. "اما تقریبا هر چالش شما می توانید در افتتاحیه یک رستوران ما ساخته شده آن را از طریق گرفتن نام ما در خارج وجود دارد, ساختمان, کسب و کار, به مردم توضیح این نوع جدیدی از مواد غذایی تایلندی, [صاحب shayn می Prapisilp را] سرطان که او بسیار قوی در سراسر. راستش این یکی از بهترین دیدگاه برای دریافت: مهم نیست که چقدر سخت هر چیزی که قرار بود در یک روز خاص از دیدن قدرت و حل و فصل از طریق تجربه است که ساخته شده همه چیز به نظر می رسد آسان تر است."
به عنوان چائو Baan عمومی, مدیر Bellon تا به حال مسئولیت کمک به Prapaisilp راهنمای رستوران از طریق چالش بی سابقه است که COVID-19 تا به حال اعمال شده در کسب و کار. او اذعان می کند آن نبوده است, اما مشکلات ساخته اند و او را متوجه چگونه خدا را شکر او این است که او ساخته شده کار خود را در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی.
که تقریبا نیست در این مورد. هر چند او مشغول به کار در کسب و کار رستوران از او پانزده سال Bellon فرض او می خواهم به یک مسیر متفاوت را برای زندگی حرفه ای او. او با حضور نوتردام برای سرمایه گذاری و چپ مدرسه خود را در سال دوم به صورت یک کار با یک شرکت مالی. آن را نمیگیرد طولانی برای او به درک که قلب خود را فقط آن را — و او می دانست که دقیقا همان جایی که در آن بود.
"کار وجود ندارد بنابراین بیشتر از یک تماس برای من به عنوان روزمره خدمات مشغول به کار در صنعت مهمان نوازی" Bellon می گوید. "یکی از چیزهایی که در طول تجربه من در همه مشاغل است و تعیین موضوعات است که با ما در ارتباط باشید. مواد غذایی جهانی است که برای هر کس بدون توجه به جایی که شما می آیند از زندگی است. این واقعا یک پلت فرم بزرگ برای ایجاد ارتباط و این بزرگترین چیزی است که تجدید نظر به من."
Bellon تا به حال شانس خود را برای پیدا کردن آن تاپیک در انواع رستوران ها چیزی به او اعتبار با کمک به او در کار خود را. او اعتبار رزومه کاری خود را که شامل زیر صفر Tortillaria, Katies Pizza & Pasta, آبجوسازی عقب نشینی Gastropub و Yellowbelly به عنوان داشتن اجازه داده او را به خیس خوردن تا دیدگاه های مختلف برای دیدن چه کار می کند.
او آورده است که تجربه خود را با او به چائو Baan یک سال پیش بوده و با بهره گیری از این فرصت برای کمک به ایجاد آنچه که او از آن با عنوان "شفاف ترین و معتبر مفهوم من تا کنون کار کرده است." حتی از طریق Prapaisilp تشخیص سرطان در سال گذشته این رستوران همیشه به نظر می رسید به یک منبع از مثبت برای بیشه محله و Bellon احساس مانند آن را بدست کرده بود به یک ریتم خوب.
پس از آن در ماه مارس. Bellon و همکارانش در رستوران دیگر در گرو braced به عنوان COVID-19 شیوع تبدیل صنعت خود را وارونه شده اند و کار بدون توقف به کشف کردن بهترین راه برای آن را از طریق. برای Bellon آن را به چالش های لجستیکی از نحوه اجرای رستوران (takeout فقط اینکه آیا یا نه برای باز کردن پاسیو) اما تاثیر آن را تا به حال در کارکنان خود شده است که در سخت ترین بخشی از این وضعیت است. کارکنان در حال کار سخت برای پول کمتر و کمک به آنها حرکت کسانی که مشکلات شده است تمرکز اصلی خود را.
به عنوان چالش به عنوان است که Bellon می یابد خود را پر از قدردانی برای زندگی حرفه ای او حک شده در یک صنعت است که او را دوست دارد. او امیدوار است که این وضعیت دشوار است و به او و همکارانش این فرصت را به نشان می دهد که چقدر همه ما متصل است.
"با تمام عدم قطعیت ها و چالش ها, همه ما باید شانس ما در حال حاضر به نشان می دهد که ما بیش از همیشه" Bellon می گوید. "وجود دارد خوب است که حتی در یک کلی وضعیت بد. متوجه می شوند که باعث می شود شما را در درک آنچه شما باید. این است که چگونه شما را از طریق آن دریافت کنید."
Bellon در زمان یک لحظه برای به اشتراک گذاشتن افکار خود را در مورد تاثیر این COVID-19 همه گیر در صنعت رستوران چگونه او حفظ یک حس عادی در مجزا غیر طبیعی و چرا به توصیه آقای راجرز است که مربوط به حال حاضر به عنوان همیشه.
مانند بسیاری از مهمان نوازی جوانب مثبت که من نگاه کرده اند تا در این صنعت هستم سیمی برای ارائه چهره به چهره خدمات برای همه مهمانان ما. من احساس می کنم که cooped به عنوان هر کسی که در این قرنطینه هستم و مشتاق به خارج به پاسیو برای دیدن و خدمت مهمانان ما.
چه چیزی شما را از دست ندهید بیشتر در مورد کار خود را ؟
پرنیان شلوغ اتاق ناهار خوری که در آن دوستان و خانواده به اشتراک گذاری یک وعده غذایی خوب و خاطرات با افرادی که در مورد مراقبت.
چه چیزی شما را از دست ندهید حداقل?
وجود دارد می تواند یک حس خوشنودی در روز-به-روز که منفی قولنج می تواند تحت الشعاع قرار دادن تجارب مثبت است که ما را احاطه کرده. من احساس می کنم که ما در حال انجام یک کار خیلی بهتر از به طور کامل قدردانی از چیزهای کوچک در حال حاضر.
چه یکی از چیزهایی که شما مطمئن شوید که شما انجام هر روز به حفظ یک حس عادی?
محیط کلی محل و روزانه دبستان متفاوت به نظر می رسد این روزها اما هدف همان است — جمع آوری ابزار و اقلام مورد نیاز را به صورت شیفت های آینده بدون توجه به آنچه در شب ممکن است به ارمغان بیاورد.
شما چه بوده است استرس-خوردن/نوشیدن به تازگی ؟
من در غذاهای تند, ضربه به تازگی شده اند و در حال گسترش محدودیت های من در این جبهه با هیچ پایانی در چشم. برنج سرخ شده همواره راحتی, مواد غذایی, بنابراین من تجربه کار با پروتئین های مختلف و ادویه سطوح.
چه چیز شما ساخته شده مطمئن شوید که شما نمی خواهید برای اجرا از دیگر از کاغذ توالت?
ضد عفونی کننده دست, یک, تازه, تمیز, ماسک صورت و با کیفیت برای رفتن افزار.
شما باید قرنطینه با سه نفر. که شما را انتخاب کنید?
کار من خانواده Gamseng (سر آشپز), Piya (آشپز) و اندرو (دست راست من مرد!). آنها کار کرده اند با من هر روز و وجود دارد هیچ کس دیگری جای من می خواهم با در طول این زمان. ما فشار هر یک از دیگر به انجام بهترین های ما کار را هم به خنده در خودمان و کمک به نگه داشتن هر یک از دیگر عاقل.
یک بار COVID-19 است و دیگر تهدید و مردم احساس راحت رفتن به عقب و اولین چیزی که شما می خواهید انجام دهید ؟
راه اندازی مجدد هفتگی روال انجام لباس های شسته شده در من و با داشتن شام با او. و البته دادن او بزرگترین آغوش از زندگی من!
چه چیزی شما فکر می کنم بزرگترین تغییر برای صنعت مهمان نوازی خواهد بود هنگامی که مردم مجاز به بازگشت به فعالیت طبیعی سطح ؟
خوب در این مطلب برخی از چیزهایی که باقی می ماند همان. به عنوان بسیاری از موسسات محوری مدل های خود را برای تنظیم به این صورت عادی آن را نیز می دهد هر کس یک شانس برای شناسایی و نمایش گذاشتن ارزش های اصلی و خدمات است که ما همه منحصر به فرد و بزرگ است.
چه یک چیز است که به شما امید می دهد در طول این بحران ؟
آقای راجرز به مشاوره بزرگ در طول زمان بحران: تمرکز بر مردمی که به ما کمک کند از طریق آن همه است. در طول این زمان ما با برکت این فرصت برای خدمت نه تنها محلی کارگران پزشکی و آتش نشانی, اما شگفت انگیز از اعضای ما سنت لوئیس جامعه هستند که در خارج وجود دارد برای کمک در هر راه که آنها می توانند.
ما همیشه گرسنه برای راهنمایی و بازخورد. ایمیل نویسنده در cheryl.baehr@riverfronttimes.com.
tinyurlis.gdu.nuclck.ruulvis.netshrtco.de
مقالات مشابه
- منظور از تشک بادی چیست؟
- Panera دادن است نامحدود رایگان قهوه در تمام تابستان و خدا آنها را برکت دهد
- به عنوان 560 آتش سوزی در کالیفرنیا می سوزد، فرماندار به دنبال کمک از کانادا، استرالیا 88801100011088 ملیسا دانیلز پالماسپرینگز کویر سان منتشر شده 4:22 PM EDT اوت 21, 2020دولت گاوین نیوزوم روز جمعه گفت آتش نشانان کالیفرنیا در حال مبارزه با نزدیک به ۶۰۰ آتش سوزی فعال هستند که ده ها هزار نفر را از خانه های خود مجبور کرده است و باعث شد مقامات برای منابع اضافی به ایالت ها و کشورهای دیگر دست پیدا کنند.نیوزوم گفت: تعداد آتش سوزی ها از 376 روز پیش به 560 نفر رسید، با تقریبا دو جین فروغ بزرگ که نیاز به منابع قابل توجهی دارد. آنها پوشش جمعی 771،000 هکتار -- بزرگتر از اندازه رود آیلند -- و بهره برداری از 96 ٪ از موتورهای کال آتش سوزی در سراسر ایالت ، به گفته مقامات.در حالی که بیش از 12،000 پرسنل در حال مبارزه با بزرگترین فروغ ، مقامات مسئول می گویند که آنها برای منابع بسته شده است. برخی از آتش نشانان به جای ۲۴ ساعت معمول در شیفت های ۷۲ ساعته کار می کردند.در پاسخ، نیوزوم گفت که او به استفاده از یک شبکه کمک های متقابل در سراسر ایالت های غربی، و رسیدن به دیگران در ساحل شرقی، برای ارائه پشتیبان بسیار مورد نیاز ادامه می دهد.وی گفت: ما افراد بیشتری داریم اما کافی نیست. "به همین دلیل است که ما نیاز به حمایت از شرکای فدرال ما، و کمک های فوق العاده ای است که فرمانداران، بدون در نظر گرفتن حزب خود، کمک کرده اند."این ایالت درخواست ۳۷۵ موتور و خدمه از ایالت های دیگر را کرده است.نیوزوم می گوید بیست و پنج موتور از اورگن، ۱۰ موتور از آریزونا و پنج موتور از تگزاس، نوادا و نیومکزیکو ظهر روز جمعه وارد کالیفرنیا می شوند. نیوزوم گفت کمک های نظارتی نیز از ایالت واشنگتن می آید.فرماندار گفت او همچنین با کانادا و استرالیا در مورد دریافت منابع و حمایت صحبت می کند.منابع نیز در حال تغییر به دور از آتش سوزی است که تحت کنترل - مانند آتش اپل در شهرستان Riverside است که در حال حاضر 95٪ شامل - برای رسیدگی به فروغ در بخش های شمالی ایالت، Newsom گفت.نیوزوم می گوید این منابع علی رغم تخصیص های بزرگتر برای منابع آتش نشانی که به عنوان بخشی از بودجه دولتی در سال جاری ساخته شده است، از جمله افزایش 85.6 میلیون دلاری برای حمایت تمام وقت از کال فایر، و 72 میلیون دلار مکمل برای 858 موقعیت مورد نیاز است که 830 مورد آن در چند هفته گذشته پر شده است.این یک مقدار رکورد از حمایت در یک دولت است که شاهد سطح تاریخی از آتش سوزی و آسیب های مرتبط است.در اثر محاصره رعد و برق اخیر که نزدیک به 12،000 اعتصاب در طول چند روز کاهش یافته است ، سه مجتمع آتش سوزی بزرگ -- شامل ده ها تن از آتش سوزی -- راه خود را از طریق جنگل ، دره کشور و مناطق روستایی در منطقه خلیج سان فرانسیسکو و مرکز کالیفرنیا حک شده ، به عنوان یک منطقه پر فشار بیش از غرب با آن ترکیبی خطرناک از آب و هوای سه رقمی و رطوبت موسمی کشیده شده از جنوب به ارمغان آورد.نیوزوم در حالی که در ویدئوی دقیقه آخر ضبط شده برای کنوانسیون ملی دموکرات ها در پنج شنبه شب به آتش سوزی ها پرداخت، گفت: «اگر در انکار تغییرات آب و هوایی هستید، به کالیفرنیا بیاید.»ردیابی <strong>آتش سوزی کالیفرنیا:</strong> نقشه ردیابی آتش سوزی فعلی در سراسر دولت در زمان واقعیآتش <strong>سوزی کالیفرنیا:</strong> مشاهده نقشه دستور تخلیه برای شهرستان های سونوما، ناپا و دریاچهاین تاثیر گسترده است: بیش از ۱۱۹٬۰۰۰ نفر در سراسر ایالت تخلیه شده اند. نيوزوم روز جمعه گفت دست کم پنج نفر جان خود را از دست داده اند، و ۳۳ نفر مجروح شده اند.به طور جداگانه، یک کارگر ابزار گاز و برق اقیانوس آرام روز چهارشنبه در یک وسیله نقلیه در منطقه واکویل روز چهارشنبه مرده پیدا شد.نیوزوم گفت در حالی که دولت در این گذشته مجبور به نبرد با دیگر آتش سوزی های بزرگ شده و از آن تجربیات آموخته است، فروغ های اخیر بی سابقه است. دو تا از آتش سوزی -- SCU رعد و برق آتش مجتمع و LNU رعد و برق آتش مجتمع -- در حال حاضر هفتمین و دهمین بزرگترین آتش سوزی در تاریخ دولت ، داشتن سوخته تا آنجا که 300 مایل مربع هر.نیوزوم گفت: ما با هیچ کششی ساده لوح نیستیم که این لحظه چقدر کشنده است.نيوزوم روز جمعه همچنين گفت دولت برای مديريت بيشتر جنگل ها وارد توافق جديدی با سرويس جنگل های آمريکا می شود. او گفت با وجود اینکه رئیس جمهور دونالد ترامپ یک روز پیش از آن ادعا می کرد که جوش آتش سوزی ها ناشی از عدم حفظ درست جنگل دولت بوده است....
- شرکت صادرات و واردات کالاهای مختلف از جمله کاشی و سرامیک و ارائه دهنده خدمات ترانزیت و بارگیری دریایی و ریلی و ترخیص کالا برای کشورهای مختلف از جمله روسیه و کشورهای حوزه cis و سایر نقاط جهان - بازرگانی علی قانعی
- کالیفرنیا بازگشایی بیش از حد به سرعت نما 'خطر بسیار جدی,' افسر بهداشت هشدار
- مغلوب ساختن پیشی جستن دولت را در حال حاضر اجازه می دهد تا پزشکان به تبعیض در برابر تجاوز افراد
- فروش کالا در آمازون
- شرکت صادرات و واردات کالاهای مختلف از جمله کاشی و سرامیک و ارائه دهنده خدمات ترانزیت و بارگیری دریایی و ریلی و ترخیص کالا برای کشورهای مختلف از جمله روسیه و کشورهای حوزه cis و سایر نقاط جهان - بازرگانی علی قانعی
- یعنی تأمین کنندگان مالی داد پاسخ سریع صندوق محلی کمک می کند تا سازمان های غیر انتفاعی در طول coronavirus
- تشخیص اصل بودن ماشین ظرفشویی ال جی