جانور قصاب و بلوک صاحبان راه اندازی مفهوم جدید، بال دونده

مرغ عاشقان بال، به شاش! دیوید و Meggan Sandusky، زن و شوهر با استعداد دو نفره پشت جانور کرافت BBQ، در حال شروع به سرمایه گذاری جدید، بال متمرکز، بال دونده. مفهوم جدید باز می شود فردا در داخل رستوران بیشه خود را, وحش قصاب & بلوک, این برنامه شامل طبقه بندی خلاق انهاست بال مرغ - برخی حتی برای گیاه خواران.

به گفته دیوید، ایده برای بال رانر پس از او در فکر راه های محوری کسب و کار برای دیدار با واقعیت جدید تحمیل شده بر صنعت رستوران به دلیل COVID-19 همه گیر به او آمد. با جانور قصاب و بلوک 'sاتاق ناهار خوری بزرگ شاتر (Sanduskys تصمیم به انجام محدود کردن ، تحویل و خدمات پاسیو تنها) ، کسب و کار نیاز به یک جریان درآمد جدید برای کمک به آب و هوا طوفان آن را. جوجه بال فقط با عقل جور در اومد

دیوید می گوید: «ما عاشق بال مرغ، ساده و ساده است. "من فکر کردم، چرا از انجام دادن چیزهایی که دوست شداری لذت نمی برم؟"

کار کردن با آشپز شرکت BEAST، رایان مک دونالد، Sanduskys با چندین سبک بال های مختلف، از جمله کلاسیک بوفالو، ماهی سس کارامل، habanero- jerk و سنت لویی سیک نسخه سبک، صدر با chicharrones، که در سس کباب و در فر به تقلید از استیک گوشت خوک حیاط خلوت به پایان رسید.

ما فقط به خاطر انجام آخرین گیم میک در بال مرغ، طعم ایجاد نمی کنیم، ما می خواهیم بهترین طعم ها را ایجاد کنیم و بهترین چیز را در تمام مدت در آن بیرون قرار بدهیم. ما این فرصت را داریم که فوق العاده خلاق انهاست و هر کاری که می خواهیم با طعم های ویژه و فصلی انجام بکنیم. موضوع اصلی این است که ما می خواهیم کارها را در سطح بالاتری انجام بکنیم. که همه ما در مورد آن است."

دیوید به خصوص در مورد گزینه گیاهی بال دونده هیجان زده است: گل کلم دودی "بال" است. tossed در همان سس که در دسترس هستند در بال مرغ، او معتقد است که گل کلم است تا خوب است، آن را به گوشت خواران به اندازه به عنوان گیاه خواران تجدید نظر.

"بال های گل کلم با پارمسان سیر از زنجیره ای خارج هستند، دیویس می گوید. "من به شما می گم، من فکر می کنم گل کلم است حتی بهتر از بال مرغ. این وسیله نقلیه ای برای طعم و طعم است."

بال دونده فردا از محل قصاب وحش و بلوک راه اندازی، و برای انجام از پنجره وانت رستوران در دسترس است. آنلاین سفارشات را می توان با شروع اوت 11 در www.wingrunnerstl.com.

ما همیشه گرسنه راهنمایی و بازخورد. نویسنده را در آدرس cheryl.baehr@riverfronttimes.com.

• برای خبرنامه های هفتگی ما ثبت نام کنید تا آخرین اخبار، کارها و مکان های خوردن حق تحویل داده شده به صندوق پستی شما را دریافت کنید.
• ما را در فیس بوک، توییتر و اینستاگرام دنبال کنید.

tinyurlis.gdu.nuclck.ruulvis.netshrtco.de