آماندا ویلگوس مانز آکار از ارتقای مدیر کل

تجلیل می کند

برای بزرگ شدن کلیک کنید Amanda Wilgus Manns' promotion came just a week ago. - ANDY PAULISSEN

  • اندی پائولیسن
  • آماندا ویلگوس مانس ارتقاء همین یک هفته پیش آمد.

در حالی که رستوران ها همچنان به مبارزه در چهره COVID-19 همه گیر، آماندا Wilgus مانز هیجان زده است که او قادر به جشن گرفتن برخی از اخبار حرفه ای خوب است.

هفته پیش، او به مدیر کل Akar آکار (7641 Wydown بلوار، Clayton؛ 314-553-9914)، رستوران Clayton متعلق به آشپز و رستوران برنی لی ارتقاء یافته بود — و او احساس می کند که او مدیون بخت خوب خود را به راه رستوران کوچک شده است قادر به آب و هوا شیوع.

“وقتی برنی برای اولین بار این فضا را باز کرد، اندازه برای مردم خاموش بود، و من فکر می کنم بسیاری از آنها به عنوان منفی نگاه می کنند، “ویلگوس مانز توضیح می دهد. او آن را فرصتی می دید که همه چیز را به طور کامل اجرا کند و هر ظرفی را لمس کند. حالا، رفتن به همه گیر، من فکر می کنم آن را به ما یک مزیت داده است. که اندازه کمک می کند تا ما سربار رستوران های بزرگتر را نداریم. ما فقط پنج میز داخل داشتیم، و حالا یک پاسیو داریم که به داخل پاتیو های کناری سالون و پارکلت که به ما اجازه می دهد تا به خیابان گسترش بیافته، امتداد یافته است. بعلاوه، ما منظم های زیادی داریم که برای حمایت از ما از راه خود رفته اند، زیرا آنها می خواهند مطمئن بشن که ما می مویم.»

پس از بیش از یک دهه کار در کسب و کار رستوران، ویلگوس مانز می داند چیزی یا دو مورد در مورد کلید موفقیت یک رستوران است. این چیزی است که او در رستوران های بزرگتر آموخته, قدمت به اولین کار خود را در ماهی مست در پایان غرب مرکزی. اگر چه او شروع به کار به عنوان یک راه برای کسب درآمد در حالی که او در مدرسه فارغ التحصیل برای مدد کاری اجتماعی بود، او به سرعت متوجه شد که او تا به حال یک مهارت برای کسب و کار و او بهتر است برای یک حرفه در رستوران مناسب است.

تحقق آن باعث شد که او را جدی در مورد صنعت، و او تصمیم گرفت به hone chops خود را در رستوران تحسین Savor. پس از Savor بسته شد، او در نقل مکان کرد به Herbie’s، کار راه خود را از سرور به متصدی بار و در نهایت به مدیر. وجود دارد، او تا تمام او می تواند از آشپز و مالک آرون Teitelbaum خیس، یادگیری جنبه های از جمله کار به عنوان سفارش، برنامه ریزی، مخلوط سازی و وظایف اداره عمومی.

هنگامی که هربی در سال ۲۰۱۶ از خانه اصلی خود در مرکز غرب پایان به کلیتون نقل مکان کرد، ویلگوس مانس این حرکت را با آن انجام داد. کسب و کار منفجر شد، و اگر چه او عاشق رستوران و انرژی، او احساس کرد که او نیاز به از مدیریت به یک موقعیت سرور به تعادل کار بهتر زندگی گام بردارد. در آن زمان، لی، دوست دیلی اش، اکار را باز کرده بود، و ساعت ها در آن جا برای حمایت از او و کار کردن در کنار شوهرش که او نیز سرور آن جا بود، بلند شد.

ویلگوس مانس می گوید: «نمی دونستم که این کار مناسبی خواهد بود یا نه، چون با هر کاری که انجام می دادم فرق داشت» این مکان کوچک و صمیمی است و مطمئن نبودم که سرعت را دوست داشته باشم چون به حجم بالاتر عادت کرده ام. اما من الان بزرگترم و فهمیدم که مناسب خوبی است چون برای کسی کار می کنم که دوست خوبی است. بهتره که من تو ي زندگي م جاي بهتري باشم

tinyurlis.gdu.nuclck.ruulvis.netshrtco.de

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>